may 29
Tweet Os traemos una nueva receta de cara al verano, con la que, una vez más, podréis sorprender a vuestros invitados. Podéis decir que es invención vuestra, no nos importa. Es una cortesía de Restaurante Ex Libris Por cierto, confiamos en que os sirva de guía para participar en el concurso de recetas que hemos …
may 16
Tweet Si, has leido bien. El restaurante Ex Libris de Madrid quiere incluir tu receta en su próxima carta de otoño. Así, sin más… Lo ideal sería poder poner todas las de todos nuestros amigos en redes sociales, pero no hace falta que comentemos que eso sería algo inviable. Así que, para poder hacerlo de …
abr 30
Tweet Una vez más vamos a presentaros una nueva receta muy sencilla, para que podáis luciros como anfintriones de cualquier comida o cena que vayáis a celebrar. Ya sabéis que, si no queréis hacer nada en casa, siempre tenéis la posibilidad de reservar mesa en nuestro Restaurante Ex Libris, junto a la Gran Vía de …
mar 06
Tweet El chocolate es un producto que no suele faltar en las recetas de repostería. Ni los menos golosos son capaces de resistirse al sabor del cacao. Este fruto era sagrado para la cultura maya y azteca, e incluso era utilizado como instrumento de pago. ¿Quieres saber más acerca de este exquisito alimento? Pues bien, …
feb 27
Tweet Ingredientes (4 personas): - 100 gr. Mantequilla. - 100 gr. Azúcar. - 3 Manzanas golden. - 1 Plancha de hojaldre. - 1 Molde de horno rectangular. Preparación: En una sartén ponemos a calentar la mantequilla junto con el azúcar. Una vez que la mantequilla esté derretida incorporamos las manzanas cortadas en gajos de …
oct 22
Tweet Una vez más os ofrecemos una nueva receta con un plato de pescado excelente. La preparación no es compleja y el resultado, espectacular.Si os apetece probarlo ya cocinado, podéis hacerlo en en nuestro Restaurante Ex Libris. Ya sabéis… en Chueca, en Madrid. LOMOS DE BACALAO GRATINADOS CON ALIOLI DE CILANTRO Y CREMA DE IDIAZABAL …
oct 02
Tweet Este mes os ofrecemos una nueva receta con un plato muy rico y sabroso. Además no es difícil de hacer. ¿Qué? ¿Os animáis? Y si queréis probarlo ya cocinado, podéis hacerlo en en nuestro Restaurante Ex Libris. Ya sabéis… en Chueca, en Madrid. BOMBONES AGRIDULCES DE VENADO CON SALSA DE OPORTO Ingredientes (para 4 personas): – …
sep 08
Tweet En un post anterior de este mismo blog hablábamos del sistema de clasificación que existe para los hoteles. Pues bien, en el caso de los restaurantes es algo similar. Pero en este caso la clasificación se basa en unos criterios diferentes, que incluimos a continuación. Se tienen en cuenta tanto parámetros de servicio, como …
jul 23
Tweet Bueno, nuestra propuesta para este mes es realmente exquisita. Tataki de atún rojo… ¿Sabéis que del atún se aprovecha todo? Es como si dijéramos, el cerdo, pero del mar. Y si es de La Almadraba, mejor que mejor. Antes de pasar a la receta, os contamos que el tataki es una forma de preparar …
jul 04
Tweet ¿Qué tal un bacalao con emulsión de pimientos? Esta es nuestra propuesta de receta para hoy. POdéis probar esto y mucho más en nuestro Restaurante Ex Libris. Ya sabéis… en Chueca, en Madrid. Bacalao confitado con emulsión de pimientos Ingredientes (4 personas): - 620 gr. Bacalao. - 500 ml. Aceite de oliva. …
